Pimientos de Padron Paprikapulver
Artikelnummer
2511
KATALOG FÜR HANDEL & GASTRONOMIE ANFORDERN
Produktbezeichnung
Pimentón de Padrón
Pimientos de Padron Paprikapulver aus Galicien
10g Dose
Produktbeschreibung
Padrón Paprikas – klein, grün und gebraten- sind ein fester Bestandteil spanischer Gastronomie und mittlerweile auch in Deutschland erhältlich.
Unser Paprikapulver PADRÓN wird aus den an der Pflanze rot ausgereiften Früchten der galicischen Padrón-Paprika hergestellt und ist damit das erste spanische Paprikapulver aus der Region Galicia.
Unser Paprikapulver zeichnet sich durch ein intensiv-fruchtiges Aroma und eine angenehme Schärfe (mittelscharf) mit leicht süsslicher Note aus.
Herstellung: Die reifen, roten Paprikas aus der Gemeinde Padrón werden in einer traditionellen Trockenanlage (Darre) mittels Wärmezufuhr durch einen Holzofen 21 Tage lang bei täglichem Umschichten getrocknet. Für eine gleichmässige Wärmeabgabe wird Eichen- Kastanien- und Lorbeerholz verwendet.
Die getrockneten Paprikas werden per Hand sortiert und entstielt bevor sie abschliessend in einer speziellen Paprika-Steinmühle zu Pulver verarbeitet werden.
Serviervorschlag: Das Paprikapulver ist ideal für alle Gerichte, die mit Paprika gewürzt werden und eine leichte Schärfe verlangen, wie z.B. Tintenfisch mit Olivenöl und Paprikagewürz, Fischgerichte (insbesondere zu Stockfisch oder Seehecht), Grillfleisch, Hähnchen, oder einfach mit Spiegelei. Ideal zum Anmachen, Verfeinern und Würzen von Saucen und Marinaden.
Produktinformation
Paprikapulver Padrón Paprika süsslich-pikant.
Nettogewicht: 10g.
Zutaten: 100% Paprikapulver.
Kühl und trocken lagern.
Herkunft: Galicien, Spanien.
Hergestellt in Spanien für O Submarino Alta Conserva, SL, 36830 A Lama.
Importiert durch Cortes GourMed – Beerenstr. 5, 33803 Steinhagen.
Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.