Iberico Schinken 100% Natural in 5 Stücke
Artikelnummer
4233
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Produktbezeichnung
Ibérico Schinken Cebo, 50% Iberico-Rasse
100% Natural, ohne Knochen und entschwartet
In 5 Stücke zerlegt. Einzeln vakummiert.
Luftgetrocknet.
Reifung: mind. 36 Monate, ausschließlich mit Meersalz.
Nettogewicht: siehe Teilstück. Insgesamt ca. 4,5-5 Kg.
Produktbeschreibung
Dieser Hinterschinken der Manufaktur Jamones Granadinos stammt von Schweinen, die mindestens 50% von reinrassigen Iberico-Schweinen abstammen. Die Fütterung erfolgt mit Cerealien (Cebo).
Dieser Iberico Schinken reift schonend über 36 Monate auf ca. 900 Meter Höhe in der Sierra de Baza, 100% Natural, ohne Konservierungsstoffe hergestellt: Reifung ausschließlich mit Meersalz.
Das besondere, trockene und kühle Klima in den Bergen Granadas fördert den optimalen Reifeprozess und macht diesen Schinken zu einer herausragenden Delikatesse.
Nach der Secadero Natural (Lufttrocknung) wird der Schinken von einem Maestro Jamonero herausgelöst, entschwartet und in 5 Stücke zerlegt.
Für eine gleichbleibende Frische und zur Sicherstellung des vollen Genussaromas werden die Stücke mit einem geringem Fettanteil und naturbelassen vakuumverpackt.
Bei Raumtemperatur genießen.
KURZÜBERSICHT
- Iberico Schinken
- 100% Natural, ohne Konservierungsstoffe hergestellt, Reifung ausschließlich mit Meersalz
- Von Jamones Granadinos (Baza) aus dem Bergens Granadas, gegründet 1930
- Aus Getreidefütterung
- Hinterschinken (Jamón), 5 Teilstücken
- Reifung: mind. 36 Monate. Luftgetrocknet (Secadero natural)
- Schinken mit einem niedrigen Salzgehalt
- Iberico Cebo 50% Iberico Rasse
Produktinformation
Iberico Cebo Schinken, 100% Natural, ohne Konservierungsstoffe hergestellt, Reifung ausschließlich mit Meersalz. Vakuumverpackt. Luftgetrocknet.
Nettogewicht: 4,5-5Kg.
Zutaten: Ibericoschinken und Meersalz.
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Für optimalen Geschmack und Aroma 10 Minuten vor dem Servieren öffnen. Bei Raumtemperatur genießen.
Hergestellt in Spanien von Jamones Granadinos, 18800 Baza (Granada).
Vertrieb durch Cortes GourMed – Beerenstr. 5, 33803 Steinhagen.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1525 kJ / 365 kcal
Fett 27,5g
davon gesättigten Fettsäuren 8,2g
Kohlenhydrate < 0,1g
davon Zucker < 0,1g
Eiweiß 29,4g
Salz 3,4g