Lomo Iberico de Bellota
Artikelnummer
4110
KATALOG FÜR HANDEL & GASTRONOMIE ANFORDERN
Produktbezeichnung
Lomo Ibérico de Bellota
Schweinelende „Bellota“ vom Ibérico Schwein
Vakuumverpackt. Dauerwurst, getrocknet.
Nettogewicht: ca. 900g
Produktbeschreibung
Eins der edelsten Produkte unter den iberischen Wurstsorten!
Lomo bedeutet Lende, und hier haben wir es mit einem besonders feinen Stück zu tun: hergestellt im Rahmen des natürlichen Salzungs- und Reifungsprozesses, aus Eichelfütterung (Bellota Qualität), verfügt diese Lomo Iberico über eine feine Maserung, ist zart marmoriert und hat ein feinwürziges Aroma.
Dieses Lendenstück vom Iberico-Schwein reift ca. 4 Monate lang und entwickelt dabei sein volles Aroma. Hauchdünn geschnitten ein wahres Geschmackserlebnis!
Die Lende wird als halbes Stück (im schrägen Anschnitt) angeliefert - natürlich vakuumverpackt, damit der wertvolle Geschmack lange erhalten bleibt.
Produktinformation
Schweinelende „Bellota“ vom Iberico Schwein. Dauerwurst, getrocknet. Vakuumverpackt.
Nettogewicht: ca. 900g.
Zutaten: Lende vom Ibérico-Schwein (50% Ibérico Rasse), Salz, Paprikapulver, Zucker, Säureregulator Natriumcitrat E-331iii), Konservierungsstoffe (Kaliumnitrat E-252, Natriumnitrit E-250), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat E-301) und Knoblauch.
Kühl und trocken lagern.
Hergestellt in Spanien für Jamones Granadinos, 18800 Baza (Granada).
Vertrieb durch Cortes GourMed – Beerenstr. 5, 33803 Steinhagen.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1663 kJ / 400 kcal
Fett 29,46g
davon gesättigten Fettsäuren 12,3g
Kohlenhydrate 0,54g
davon Zucker 0,31g
Eiweiß 33,18g
Salz 2,36g