Anchoas Sardellen Santoña
Artikelnummer
1328
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Produktbezeichnung
Filetes de anchoa de Santoña en aceite de oliva.
Sardellenfilets in Olivenöl eingelegt.
Aus nachhaltiger Fischerei mit MSC- Siegel.
Fanggebiet: FAO 27-VIIIc. Golf von Biskaya.
Handverarbeitet
50g Dose
Produktbeschreibung
Die von uns angebotenen stammen aus dem kantabrischen Meer und werden im April und Mai gefischt – in dieser Zeit ist die Qualität am besten. Die Fische werden nach den Prinzipien der nachhaltigen Fischerei des MSC (Marine Stewardship Council) gefischt.
Kurz nach dem Fischen werden die Anchovis per Hand verarbeitet, rasch in Holzfässern gelegt und mit reichlich Salz eingeschlossen.
Hier lagern sie mindestens ein Jahr. In dieser Zeit verlieren die Anchovis ordentlich Gewicht: aus einem Kilo werden etwa 200 Gramm. Dadurch schmecken anschließend wunderbar konzentriert, zugleich bleiben sie fest und fleischig.
Nach der Lagerung werden die Fische nochmals per Hand gesäubert und sodann luftdicht in Dosen gefüllt.
Produktinformation
Sardellenfilets in Olivenöl eingelegt. Handverarbeitet.
Nettogewicht: 50g. Abtropfgewicht: 29g.
Zutaten: SARDELLENFILETS (Engraulis Encrasicolus) (aus nachhaltiger Fischerei MSC), Olivenöl und Meersalz.
ENTHÄLT FISCH.
Produkt aus Santoña (Kantabrischen Meer). Fanggebiet: FAO 27-VIIIc. Golf von Biskaya.
Kühl und trocken lagern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, mit Öl auffüllen und binnen 7 Tagen verzehren.
Hergestellt in Spanien von Pujadó Solano, S.A., 39740 Santoña (Cantabria).
Vertrieb durch Cortes GourMed – Beerenstr. 5, 33803 Steinhagen.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 955 kJ / 228 kcal
Fett 12,49g
davon gesättigten Fettsäuren 2,26g
Kohlenhydrate 2,1g
davon Zucker 1g
Eiweiß 26,92g
Salz 9g